Водна фортецю, що займає значний ділянку центральній площі Есеника, була названа так тому, що спочатку її оточував глибокий рів, заповнений водою. Вона була побудована на місці кількох старовинних веж, датованих серединою XIII століття. Їх знесли в XV столітті для будівництва грандіозного замку, що складається з одного поверху. Фортеця мала прямокутну форму і включала в себе одне крило, перед яким був розбитий двір, а через рів був перекинутий міцний кам'яний міст, який зберігся і до наших днів.

Водна фортеця була побудована в готичному стилі і згодом майже не змінювала свого первісного вигляду. На початку XVI століття до замку були прибудовані кілька бічних крил і невелика башточка, яку зменшили після пожежі, що сталася в 1727 році. Тоді ж основний корпус будівлі було добудовано і отримав другий поверх. Саме таким ми бачимо замок і зараз.

Водної фортецею володіли світські особи, місцеві дворянські родини, які з часом втратили право власності на замок. Він перейшов до служителів церкви – єпископів і архієпископів Вроцлава. Іноді вони здавали місцевий замок в оренду всім бажаючим, але потім знову повертали свою власність в лоно церкви.

Фортеця тривалий час була єдиним фортифікаційною спорудою Есеника. Справа в тому, що місто не мав права на будівництво міських стін, тому був відкритий для будь-якого ворога.

У 1932 році у Водній фортеці було відкрито краєзнавчий музей, який працює в ній до цих пір. У 80-х роках минулого століття замок було відремонтовано, тому зараз виглядає цілком презентабельно і мальовничо.