Замок Кастель Флавон розташувався високо над Больцано і його околицями. Зовнішній вигляд будинку і його атмосфера вельми вражають.

Значний замковий комплекс був побудований в 12-му столітті лордами Хасельберга. У ті дні Кастель Флавон оточувала кругла стіна, яку, правда, легко можна було взяти штурмом. Сьогодні фрагменти тієї стіни можна побачити у південній та східній частинах замку. За оборонною лінією розташовувався житловий комплекс. Ймовірно, головна башта замку була збудована у 12-му столітті – про це свідчать зроблені в її околицях знахідки. Частиною системи була і цистерна для збирання дощової води, яка в 13-15-му століттях була значно перебудована. А між 1474-м і 1541-м роками і весь замок був модифікований за ініціативою лордів Фиэ – результати тієї реконструкції видно і сьогодні. В східному крилі Кастель Флавон був побудований зал з подвійними аркадами, ще один великий зал з'явився в північній частині замку. Також була зведена нова оборонна стіна.

Сьогодні Кастель Флавон складається з трьох секцій, які після реставраційних робіт були прикрашені фресками. Правда, північне крило, зруйнована в 1880-му році і лише нещодавно відновлене в менших масштабах, зберегло лише фрагменти настінних розписів. Кімнати замку сьогодні використовуються для проведення семінарів, конференцій та урочистих заходів. Унікальний старовинний комплекс високо над дахами Больцано доповнює розкішний ресторан.