Цистерни в Ель Джадида – це одне з найцікавіших і найбільш часто відвідуваних туристами місць у місті. Цистерни знаходяться неподалік від мечеті при вході в оточене кріпосними стінами медину.

Історія цієї пам'ятки почалася в 1741 р. Спочатку на цьому місці був побудований португальцями військовий арсенал, пізніше його переробили в зал військових зборів. Але незабаром стало ясно, що при тривалій облозі цитаделі без прісної води просто не обійтися. Тому через деякий час у залі було розміщено водосховище, так звані цистерни, де португальці зберігали запаси прісної води.

Незважаючи на всі історичні події, цистерни змогли зберегти свій первісний вигляд. Сховище являло собою квадратне приміщення з трьома залами з південної, північної та східної сторони і чотирма баштами. Великий зал був створений в 1741 р. в готичному стилі. Похмуре враження від цього залу скрашує невелике світлове отвір зроблене в центрі даху, який підтримується 25 колонами.

Для відвідування туристами водосховище було відкрито в 1916 р., після того, як місцевий крамар, вирішивши трохи розширити свій магазин, пробив наскрізь стіну і потрапив в цистерну. Водосховище заповнювався водою всього лише кілька разів, однак тут відчувається вогкість і донині.

Сьогодні на дні португальської цистерни підтримується невеликий шар води, завдяки чому при світлі створюється дивна гра відбиття світла у воді. Загадкова атмосфера залу водосховища надихнула відомого культового режисера Орсона Уеллса зняти в 1949 р. в природних декораціях кілька сцен для свого фільму «Отелло».