Відомий завод марочних вин і коньяків «Коктебель» - одна з яскравих пам'яток Криму, продукція якого широко відома і користується великим попитом як в Україні, так і за кордоном.

Виноградарством і виноробством у Отузькою долині займалися здавна, місцеві вина славилися ще у часи Середньовічної Русі і Хозарського каганату. Після приєднання Криму до Російської імперії виноградарство і виноробство в тутешніх краях почало стрімко розвиватися. До кінця 19 ст. вже було кілька великих виноробних економій Гріна, Юр'єва та ін Завдяки старанням графа Воронцова, а потім князя Голіцина, з часом їх вдалося вивести на промисловий рівень.

Після встановлення в Криму радянської влади в Коктебельській долині був організований радгосп і кілька дрібних виноградарських артілей. У 1930 р. їх об'єднали в два колгоспу, розташовані у Верхніх і Нижніх Отуз. В період Великої Вітчизняної війни виноробне господарство Коктебеля було повністю зруйновано. По закінченню війни його відновили і створили великий об'єднаний колгосп «Коктебель».

З часом було прийнято рішення перейти на новий виробничий рівень і в 1958 р. почалося будівництво найбільшого винзаводу в Криму. Оскільки масштаби будівництва були великі, то для проведення підземних робіт були запрошені московські метробудівці. Нижня сховище представлено 8 шестидесятиметровыми тунелями, врезающимися в гору, вони з'єднані девяностометровой галереєю. Верхнє сховище складається із 5 тунелів, але їх довжина в кілька разів більше.

На сьогоднішній день завод марочних вин і коньяків «Коктебель» спеціалізується на виробництві відмінних міцних, сухих і десертних вин, а також класичних марочних коньяків. Всі вони завдяки тутешнім грунтових і кліматичних умов володіють оригінальними смаковими якостями.

Асортимент вин і коньяків дуже різноманітний, але найбільш відомі з них «Каберне Коктебель», «Мадера Коктебель», «Аліготе Коктебель», «Портвейн білий Коктебель», «Портвейн червоний Коктебель», «Карадаг», «Старий Нектар», «Мускат Коктебель» і 7-річний коньяк «Коктебель».