Природний парк «Монте Субазио» розкинувся на території однойменного гірського хребта на північний схід від Ассізі і домінує над усією долиною Валле Умбра з висоти 1300 метрів над рівнем моря. Саме слово «Субазио» означає «Гора Ассізі», оскільки місто і ця гора живуть в якійсь подобі тісного симбіозу з часів античності. Весь історичний центр Ассізі лежить в межах паркової території.

Місто був побудований з рожевого каменю, який брали на Монте Субазио, і протягом століть своєї історії він отримував від гори все необхідне – будівельні матеріали, деревину, продукти сільського господарства, впливаючи таким чином на геоморфологію та вегетацію гори.

Рослинний світ Монте Субазио складається з трьох поясів: нижній характеризується оливковими гаями, які простяглися від Спелло до Ассізі з одного боку і від Коста ді Трекс до Армецано і Сан Джованні з іншого. У середньому поясі можна зустріти різні види дубів, граб, квітучий ясен, клен, бук і падуб. Нарешті, третій пояс до самої вершини представлений пасовищами, а східні схили гори виділяються своєю крутизною.

Незважаючи на те, що полювання на території парку заборонено вже протягом кількох десятків років, фауна тут дуже бідна: зрідка зустрічаються вовки, а ще в середині 1960-х років тут гніздилися сапсани і перепели. Сьогодні в парку можна побачити сірих куріпок, лісових кішок, білок, диких голубів, сорок і сойок, їжаків, лисиць, куниць і диких кабанів. На східних схилах Монте Субазио гніздяться канюки, яструби і сичі.

Всі дороги, які прокладені по території парку, з'єднують історичні центри Ассізі, Спелло, Ночеры, Умбри й Вальтопины з іншими більш дрібними гірськими селами. Якщо виїхати з Ассізі через ворота Порту Перличи і відправитися по дорозі 444 Ассизана, то звернувши праворуч, можна опинитися біля головного офісу парку в містечку Ка Пьомбіно. Звідти можна піднятися до Коста ді Трекс і через Арменцано потрапити в укріплене поселення Сан Джованні або село-фортеця Коллепино.

Мальовнича дорога, з якої відкриваються чудові види, веде туристів до монастиря Мадонни делла Спелла недалеко від містечка Спелло і до скиту Эремо делле Карчери. По дорозі можна заїхати в абатство Сан Бенедетто або зупинитися на самій вершині Монте Субазио, покритої луговими травами. Поруч з вершиною розташовані Мортаро Гранде і Мортаро Пікколо – дві висохлі долини, які в минулому використовувалися для виробництва льоду шляхом пресування снігу.

Крім автомобільних доріг в парку прокладено безліч пішохідних маршрутів і маршрутів для кінних прогулянок, які зазвичай починаються в Коста ді Трекс, Арменцано, Сан Джованні і Коллепино.