Центральний ринок Валенсії розташований в самому центрі міста, на площі Меркадо, навпроти будівлі знаменитої Шовкової біржі (- Ла-Лонха). Це один з найбільших ринків Європи – її площа становить 8 027 квадратних км.

Центральний ринок Валенсії – це не тільки місце продажу різноманітних продуктів харчування і товарів, це ще й справжній пам'ятник архітектури.

Будівництво будівлі ринку в стилі модерн було розпочато в 1914 році архітекторами-учнями видатного архітектора-модерніста того часу Доменек-і-Монтарера, які працювали якийсь час у його команді. Закінчено будівництво ринку було до 1928 році.

При зведенні будівлі Центрального ринку, є не тільки одним з найбільших, але і одним з найкрасивіших ринків Європи, широко використовувалися такі матеріали, як цегла, камінь, мармур, залізо, декоративні плитка та мозаїка. Величезна будівля ринку прикрашена чудовим куполом, а також чудовими вітражними вікнами, башточками, кахлями і кованими елементами.

На численних прилавках ринку ви зможете знайти продукти, здатні задовольнити будь-які смаки. Тут продають різні м'ясні вироби, оливки, маслини, овочі, сири, гриби, нескінченну різноманітність фруктів, горіхів і дивовижних спецій. Окремо розташована рибна крамниця, багата рибою, рибними виробами та морепродуктів. Звичайно, є тут і місцеві ласощі та делікатеси, серед яких найбільшою популярністю користуються шоколадні пончики і дивовижний національний напій орчата.