У березні на площах і вулицях Валенсії проходить барвистий свято - Лас-Фальяс. Свято супроводжується барвистими феєрверками, запуском петард, народними гуляннями. Всюди ставлять сатиричні фігури з пап'є-маше - фальяс, а в день Св. Йосипа - 19 березня - їх урочисто спалюють. Ляльки-фальяс коштують дуже дорого і виготовляються спеціальної артіллю фахівців-лялькарів. Нерідко на їх виготовлення йде цілий рік.

У Валенсії існує спеціальний музей цих ляльок, де експонуються найбільш цікаві екземпляри, які уникли спалювання під час свята. Крім того, тут можна побачити безліч предметів, пов'язаних з цим незвичайним святом - листівки, фотографії, костюми, документи.