Ботанічні сади Аделаїди - це три самостійних проекту: історичний ботанічний сад в центрі міста, ботанічний сад Маунт Лофті і ботанічний сад Виттунга (Wittunga).

Основний Ботанічний сад (площею близько 34 га) був заснований в 1857 р. Тут можна побачити рослини з усього світу, а також кілька дерев, посаджених ще в позаминулому столітті! В саду створено та підтримується дуже сприятливий для рослин субтропічний клімат (середня температура +28 градусів). А велика кількість сонячних днів дозволяє уживатися рослин з різних регіонів Землі: і тим, які люблять вологу, і тим, що селяться в горах, степах і навіть у пустелі. До речі, в саду можна побачити цілий гай російських беріз.

Перша скляна оранжерея була побудована в Ботанічному саду спеціально для вирощування унікальної вікторіанської латаття в 1868 році. Процес її цвітіння навіть потрапив на перші шпальти місцевих газет!

Друга велика оранжерея - "Будинок пальм" - була побудована в 1877 р. Оранжерея примітна не тільки великою колекцією рослин мадагаскарських саван, але і своєю архітектурою у вікторіанському стилі.

У 1996 році на території Ботанічного саду був відкритий Національний Випробувальний Сад Троянд - перший в Австралії сад, де троянди перевіряються на придатність для австралійського клімату. Троянди, до речі, тут дивовижні - троянди нуазет, троянди бурбон, чайні, шиповниковые та ін.

Крім того, в Ботанічному саду можна відвідати середземноморський сад водних рослин, помилуватися квітучими лотосами і познайомитися з історією рослинництва в місцевому музеї. А можна просто посидіти на галявині під деревом і розслабитися, забувши, що ви знаходитеся в центрі галасливого міста. Щорічно Ботанічний сад Аделаїди відвідує понад 1, 5 мільйона чоловік. Вхід вільний.

Другий ботанічний сад розташований у півгодини їзди від центру Аделаїди на східному схилі гори Лофті. Перших відвідувачів парк прийняв у 1977 році - тоді на площі 80 га можна було познайомитися з рослинами помірного клімату. Сьогодні сад розбитий на сім долин, у кожній з яких вирощуються певні групи рослин. І це вже представники практично всіх кліматичних зон світу - магнолії, рододендрони, камелії, троянди, півонії, папороті Австралії, екзотичні листяні і хвойні дерева. Родзинкою саду є приголомшливий вид на долину Аделаїди, що відкривається з висоти 180 метрів над рівнем моря.

Нарешті, третій ботанічний сад Виттунга, відкритий для публіки в 1975 році, представляє колекцію рослин з Австралії та Південної Африки. Південноафриканські екземпляри були зібрані в Капській провінції ПАР, клімат якої дуже схожий з австралійським. Колекція австралійських рослин зібрана з півострова Флоро, острова Кенгуру і територій Західної Австралії.