Район Хігасі, заснований у 1820 році, в Канадзаве вважається найбільшим і мальовничим з трьох районів міста, в яких проживають гейші. Хігасі, а також квартали Кадзуе-мати і Нісд-тя-гай представляють історичну та культурну цінність, є привабливими для туристів. У цих районах регулярно проводяться музичні вистави з участю гейш.

У феодальній Японії гейші розважали відвідувачів в про-тя – двоповерхових чайних будиночках, де проводилися банкети та інші розважальні заходи, куди іншим жінкам доступ був закритий. Канадзава була буквально всіяна про-тя, яких особливо багато було в центральній частині міста, втім, вони перебували на пристойній відстані від кварталу Нагамати, де жили високопоставлені самураї з сім'ями.

В епоху Едо було заборонено будувати двоповерхові будинки, за винятком про-тя, тому вдома гейш можна було легко знайти за їх зовнішнім виглядом. На першому поверсі такого будинку знаходилися житлові кімнати, а на другому – зал для банкетів з невеликою сценою, на якій гейша і представляла гостям свої вправні вміння – танцювала, співала чи грала на музичних інструментах. Також в її обов'язки входило виконання ролі господині вечора і розвага гостей вишуканими бесідами. Слово «гейша» складається з двох ієрогліфів «людина» і «мистецтво», відповідно, його можна перекласти як «людина мистецтва».

В районі Хігасі найбільш відомі чайний будинок гейш Кайкаро, якому вже 180 років, а також будинок гейш Сіма, в якому збереглися оригінальні меблі та інтер'єр і який в даний час працює як музей.

Крім будинків гейш, в районі Хігасі можна познайомитися з мистецтвом виготовлення традиційних музичних інструментів сямісен, що нагадують лютню, і відвідати магазин Сакуда, в якому продаються позолочені предмети і сусальне золото. Канадзава є в Японії монополістом по виробництву золотої фольги, яку тут роблять з 1593 року. Сама назва міста перекладається як «золоте болото». Згідно з легендою, селянин Имохори Тогоро, одного разу, умиваючись в одному з джерелом, виявив у воді пластівці золота.

В районі дбайливо зберігаються традиції старовинної дерев'яної архітектури. Вигляд старовинних будівель був відтворений при будівництві ресторанів, сувенірних магазинів і чайних будинків.