Церква Сан-Пабло розташована в Кордові недалеко від собору, напроти Римського храму. Колись на цьому місці був розташований Римський цирк, потім тут звели палац арабської династії Альмохадів, а в 13 столітті тут був зведений монастир Святого Павла, частиною якого і є ця старовинна церква. Земля для спорудження монастиря була подарована ченцям-домініканцям королем Фердинандом III в 1241 році, а будівництво церкви почалося в 15 столітті.

Під час вторгнення французів в 1810 році будівлі монастиря були перетворені у військові казарми, і тільки церква зберігала своє справжнє призначення. У 1848 році старі монастирські приміщення було наказано знести, залишена церква швидко прийшла в занепад. На початку 20 століття була зроблена спроба її реставрації, а через деякий час її будівлю було передано монахам-кларетинам.

У зовнішньому вигляді церкви простежуються елементи і прийоми відразу декількох архітектурних стилів – мудехара, готики, маньєризму і бароко. Головний фасад, робота над яким була завершена в 16 столітті, виконаний у стилі маньєризму. Фасад прикрашений чудовим порталом, створеним у формі арки, над яким у невеликій ніші знаходиться скульптурне зображення святого. Треба усім цим пишнотою розміщується вікно-розетка білого кольору. Ворота, що ведуть у двір перед входом до церкви були побудовані з мармуру в стилі бароко в 1708 році. З двох сторін вони прикрашені витими колонами, а прямо над кованими решітками воріт розташоване виконане з каменю статуя Святого Павла.

Внутрішнє приміщення храму ділиться на три нефи. У церкві Сан-Пабло зберігається скульптура Скорботної Божої Матері, створена в 1627 році скульптором Хуаном де Меса.