Замок святого Іларіона – одна з фортець, розташованих в горах зовсім недалеко від міста Кіренія. Як це часто бувало, спочатку цей замок був монастирем, який назвали на честь його засновника – єгипетського ченця Іларіона Великого, який влаштував на цьому місці в 370 році свій скит. Пізніше там була побудована церква і монастир, але незабаром, приблизно в XI столітті монастир був перебудований візантійцями і перетворений у фортецю, яка разом з замками Кантара і Буффавенто утворила лінію захисту від арабських набігів з боку узбережжя. Пізніше, у XII столітті, ця територія була захоплена династією Лузиньянів, яка також зайнялася перебудовою і зміцненням замку. Після цього фортеця стала практично неприступною. Згідно з історичними джерелами, супротивнику вдавалося захопити її лише кілька разів і то тільки тоді, коли в гарнізону закінчувалися їстівні припаси, і він добровільно склав зброю. Але коли в XV столітті замок святого Іларіона перейшов в руки венеціанців, вони, задля скорочення витрат на його утримання, демонтували частину фортеці. Крім того, спорудження було серйозно пошкоджено під час турецько-грецького протистояння на острові в 1960-х роках.

Замок святого Іларіона ділився на три сектори: у нижній його частині знаходилися казарми для гвардійців, стайні та підсобні приміщення, середні приміщення займала церква св. Христофора, побудована в X столітті, а на самій вершині розташовувалися апартаменти членів королівської сім'ї.

На щастя, замок досить добре зберігся і на сьогоднішній день є одним з кращих прикладів фортифікаційних споруд Кіпру епохи Середньовіччя. Щоб дістатися до нього, необхідно подолати крутий підйом, але піднявшись на самий верх, можна насолодитися чудовим видом на Кірені і Середземне море.