Ульмський ботанічний сад, розташований на 28 гектарах площі, є одним з найбільших університетських садків Німеччини. Його створення почалося не так давно, в 1981 році, на південно-сході від університетського комплексу.

В 1986 році були побудовані перші теплиці, в 1997 ще дві - для тропічних рослин, там відвідувачі можуть побачити і дізнатися багато цікавого про рослинність тропіків. За підтримки фармацевтичної компанії Ратіофарм у 2001 році був створений сад лікарських рослин, в якому фахівці ботаніки, технологи і фармацевти ведуть спільне вивчення лікувальних властивостей трав. У 2000 році Ульмський ботанічний сад поповнився так званим «фермерським садом». В ньому ведеться наукова робота з виведення нових і поліпшення існуючих плодоносних сортів культурних рослин.

Всі 30 років свого існування ботанічний сад Ульма активно розвивався і сьогодні вражає різноманітністю представленої колекції рослин. Вона налічує понад 80 тисяч примірників трав, чагарників і дерев з Європи, Південної та Центральної Америки. У їх числі близько 50 тисяч видів тропічних рослин і 20 тисяч зразків мохів і лишайників.

Ульмський ботанічний сад відкритий для відвідувачів цілий рік, але особливо гарний навесні і влітку в період активного цвітіння рослин у таких відділеннях як розарій і сад лілій. Професійні гіди проводять різні захоплюючі екскурсії по саду: оглядові чи тематичні.