Однією з найкрасивіших і значущих церков Бургоса є церква Сан-Жиль-Абад, розташована на вулиці, що носить таке ж ім'я. Присвячена Святому Эгидию (Сан-Жиль-Абад), церква збудована в стилі готики. Масивна будівля церкви, що було колись частиною древньої кріпосної стіни, виглядає досить стримано і навіть похмуро. При цьому внутрішні приміщення храму вражають багатством оформлення і різноманітністю елементів декору, виконаних переважно в готичному стилі.

Будівлю церкви було зведено в 14 столітті. У 15-16 століттях Бургос переживав період економічного і культурного зростання. В цей же час у місто переїхало багато архітекторів, скульпторів і художників, які працювали над створенням міського Кафедрального собору. Багато з них брали участь і в роботі над оздобленням церкви Сан-Жиль-Абад.

У плані церква має форму латинського хреста з трьома нефами, трьома чотирикутними апсидами і трансептом. За довгу історію існування церкви до неї було прибудовано кілька чудових капел. Це насамперед, капела дель Сорро, побудована в 16 столітті, каплиця Різдва Марії з чудовим вівтарем в стилі платереско, на якому зображено 12 сцен з її життя, капела Святого Христа. З південної сторони трансепту розташована капела Сумі з образом Божої Матері, яка датується 17 століттям, а також каплиця Волхвів. В каплиці Матері Божої Доброго Ранку знаходиться чудовий вівтар кінця 15 століття, в центрі якого зображена Богоматір з немовлям, що оточують зображення святих Михаїла, Гавриїла, Павла і Петра, а також інших апостолів.

У 1931 році церкви Сан-Жиль-Абад був привласнений статус національного історичного пам'ятника.