Кафедральний собор Санта Марія Ассунта, розташований на Кафедральній площі в історичному центрі Вентимильи, - це одна з найбільших релігійних пам'яток міста. Згідно з деякими історичними документами, собор, присвячений Вознесіння Діви Марії, був побудований між 11-м і 12-м століттями на руїнах існував раніше собору епохи Каролінгів. Останній, у свою чергу, був зведений на місці античного язичницького храму, присвяченого Юноні, - так стверджують місцеві легенди.

В епоху раннього Середньовіччя собор мав єдиний неф, і тільки у 12-му столітті він був повністю перебудований і отримав два бічні вівтарі. До 13-го століття належить будівництво порталу із стрілчастими арками, трьох апсид (великий і два малих) і пресвітерія. У той же час дах церкви була замінена напівциліндричними склепіннями з напівколонами в романському стилі.

Збоку від лівої малої апсиди розташований баптистерій, присвячений святому Іоанну Хрестителю (Сан Джованні Баттіста) і датований тим же часом, що й собор. Він має форму восьмикутника, і в 17-му столітті був розділений на два рівня. На нижньому, по периметру якого розташовані 8 ніш, була встановлена хрестильна купіль 13-го століття і ще більш древня чаша у формі ступки, а верхній рівень був зайнятий барокової каплицею Сантиссимо Сакраменто. У 1967-69-му роках кафедральний собор Вентимильи був ретельно відреставрований і заново відкритий для публіки. Його інтер'єр сьогодні прикрашає картина 14-го століття із зображенням Мадонни з Немовлям кисті Барнаби та Модена, а в каплиці Де Джудіче зберігається полотно «Вознесіння Діви Марії» 17-го століття пензля Джованні Карлоне. Також варто звернути увагу на орган, створений у 2008-му році з частин більш давнього органу.