Ірландія знайома своїми пивоварними традиціями, і туристи, які приїжджають в Дублін, звичайно ж, не можуть не відвідати музей, розташований на території відомої пивоварні «Гіннес». Це одна з найпопулярніших туристичних пам'яток ірландської столиці, самі дублінці складають лише 5% відвідувачів.

Пивоварня була заснована в 1759 році, і вже в 1838 році вона стала найбільшою в Ірландії, а у 1886 – найбільшою у світі. Зараз це найбільший світовий виробник темного солодового пива - стаута.

Семиповерхова будівля бродильного цеху, в якому розташований музей, була побудована в 1902 році, цех працював до 1988 року. У 1997 було прийнято рішення перевести сюди музей Гіннесса. Новий музей відкрився в грудні 2000 року. Сім поверхів оточують атріум, виконаний у вигляді пинтового пивного склянки. Якщо цей «стакан» наповнити пивом, в ньому поміститься 14, 3 млн пінт.

Експозиції першого поверху розповідають про чотирьох основних компонентах, з яких вариться пиво: вода, ячмінь, хміль і дріжджі. Тут же представлені матеріали, які розповідають про засновника компанії, сера Артура Гіннеса. На інших поверхах розповідається про історії пивоварні, про технології пивоваріння, про сортах і видах пива. Тут можна побачити колекцію рекламних плакатів і пивних пляшок і дізнатися, як можна використовувати пиво в приготуванні різних страв.

На сьомому поверсі розташований ресторан, а вартість пінти пива включена у вхідний квиток. На третьому та четвертому поверсі розташований бізнес-центр, в якому проводяться різні конференції і т. п.