Мечеть Аль-Азхар відома як знаменитий релігійний університет Каїра, де всі бажаючі займаються вивченням Корану, арабської мови і літератури, різноманітних релігійних дисциплін. Мечеть була споруджена відомим воєначальником Джохаром в 969-972 році одночасно з будівництвом самого міста і була основною мечеттю держави. Протягом багатьох століть мечеть була притулком для місцевих жителів і біженців у часи війни та переслідувань. Навчальним закладом мечеть стала в 988 році. На гроші з доходу від вакфів мечеть неодноразово перебудовували, реставрували і добудовували додаткові класи з метою розширення приміщення.

З середини двадцятого століття мечеть стала найбільшим і найпрестижнішим ісламським університетом. Тут близько 50 факультетів і навчаються мусульмани з усього світу. На даний момент університет оснащений бібліотекою, яка нараховує шістдесят тисяч книг і п'ятнадцять тисяч рукописів.

Аль-Азхар є прекрасним зразком архітектури. Вхід в мечеть являє собою арку у вигляді трилисника. Внутрішні зали прикрашені великою кількістю рельєфних форм, численними арками, різноманітними графічними і рослинними орнаментами і візерунками на стінах і колонах. Мечеть оточена аркадою і має підземний перехід до мечеті Аль-Хусейн. Неподалік розташований міський ринок і сама стара кав'ярня Каїра.

За час свого існування мечеть значно змінила свій зовнішній вигляд, однак стародавня основа залишилася недоторканою. Це внутрішній двір, який обрамлений по периметру аркадою, і величезний зал для урочистих прийомів, унікальний тим, що в ньому встановлено 380 колон. Дані споруди сьогодні виглядають так само, як і в 973 році. Варто відзначити, що основні будівлі мечеті виготовлені з цегли, покритого штукатуркою. А ось вже добудовані пізніше споруди з каменю.