Історія абатства Св. Вікентія нараховує вже більш тисячі років. Перше релігійна споруда з'явилося на цьому місці ще у другій половині X століття, це була невелика капличка. Потім місцевий єпископ Теодоріх Перший вирішив побудувати тут монастир, куди помістив привезені їм з Італії мощі двох святих Вікентія і Люції, які прийняли мученицьку смерть за віру. Люція і за життя була відома своїми чудесами зцілень, а до її рештками і зовсім прибували величезні потоки паломників, адже святу роздільною здатністю своєю покровителькою вважали не тільки сліпі і бідні.

Через триста років абатство Святого Вікентія стало не тільки впливовим монастирем, але і визнаним центром освіти в герцогстві Лотарингія. У зв'язку з цим було розпочато перебудову та розширення монастиря, зведення нових, більш містких будівель замість колишніх. Так у середині XIII століття була знесена монастирська церква, щоправда, нова на її місці була побудована тільки через сто з гаком років, зате більш пізня споруда збереглася до теперішнього часу. Роботи з перебудови абатства велися ще протягом кількох століть, і до другої половини XVIII століття у церкві з'явився фасад, в якому поєднувалися деталі трьох орденів – коринфського, іонічного і доричного, а також були побудовані дві неоготичні арки.

В роки Великої Французької революції період творення в життя абатства закінчився, і почався недовгий період руйнування – до 1803 року в церкві розташовувалася стайня, а потім храм було повернуто церкві. Однак частина абатства так і залишилася зайнятої світськими установами – ліцеєм Фабера, тютюновою фабрикою, интендантством та іншими. У XIX столітті церква набула вітражі, виконані міським майстром Лораном-Шарлем Морешалем, а також скульптурні зображення святих Вікентія і Луцію і барельєфи зі сценами з їхніх життів.

В Меці церква розташована на острові Шамбьер, в даний час вона не є чинною.