Мельбурнський акваріум розташувався в центрі міста на березі річки Ярра. Будівлю виконано у вигляді корабля, причалившего до набережної річки. Відкритий в 2000 році, сьогодні цей акваріум вважається одним з кращих в світі. Тут зібрана велика колекція мешканців південних морів і всього антарктичного регіону, а також регулярно проводяться виставки підводного світу Великого Бар'єрного рифу.

В акваріумі можна побачити королівських і субантарктических пінгвінів, привезених з Нової Зеландії, різноманітні види риб і морських ссавців, скорпіонів і тарантулів, які живуть у глибинних гротах. Для відтворення природних умов експозиції містять справжній сніг і лід. Крім цього, експозиція «Південний Океан» знайомить з життям коралового атолу, мангровими деревами, флорою і фауною гирл річок та мешканцями підземних печер.

Але, звичайно, одні з головних мешканців акваріума – величезні сірі акули-няньки і рідкісні плоскоголовые гребнезубые акули, які живуть в першому в світі круглому акваріумі об'ємом 2, 2 мільйони літрів. Він спроектований таким чином, що глядачі самі стають об'єктом спостереження морськими мешканцями, плаваючими навколо них.

Мельбурнський акваріум бере участь і в природоохоронних програмах, наприклад в програмі по збільшенню чисельності акул-няньок, які майже зникли з вод штату Вікторія, і в програмі з відновлення популяції гігантських морських черепах. Останніх вирощують в акваріумі, а потім випускають на волю в теплі води штату Квінсленд.