Рібат (у перекладі з арабської «готель») - фортеця, побудована у VIII столітті. Коли вона захищала жителів міста Монастір від нападів християн. До фортеці був прибудований маяк і висока дозорна вежа, на якій чергували ченці-солдати. Рібат будувався протягом багатьох століть, постійно надстраиваясь і зміцнюючись. Після одного з таких розширень площа монастиря склала близько 4 000 кв. м. Основна частина будівель зводилася з VIII по XIX століття.

Посередині фортеці розташовується невеликий двір, куди могли виходити воїни зі своїх кімнат. Через величезну кількість переходів і проходів в стінах, що виникли із-за постійних перебудов Рибата, і схожих на лабіринт, можна пройти до дозорної вежі, зведеної як і всі інші бастіони у XVII-XVIII століттях, звідки відкривається гарний вид на Монастир і море.

У самій старій частині фортеці, в колишніх молитовних приміщеннях, відкрито Ісламський музей, створений у 1958 році, в якому є рукописи, глиняний посуд і скляні речі, виготовлені ченцями. Одним з найбільш цікавих експонатів музею є астролябія, зроблена в 927 році.

У фортеці неодноразово знімалися художні фільми на історичні теми.