В кінці XIX століття в Оломоуці проходила забудова простору, яке раніше займали кріпосні стіни. Після їх знесення досить велике місце між історичними кварталами міста і парковою зоною залишалося вільним. Це був практично центр міста, тому земля тут коштувала дорого і була по кишені хіба що тільки дуже багатим людям. До таких належали багатіям деякі представники місцевої єврейської громади, як, наприклад, Едуард Гамбургер. Він очолював єврейське співтовариство міста Оломоуц і був президентом Асоціації австрійських пивоварів. У його розпорядженні була процвітаюча солодильня, яка приносила непоганий дохід.

Вілла на сучасній Віденській вулиці стала улюбленою резиденцією Едуарда Гамбургера і тепер носить його ім'я. Вона була споруджена в 1895 році в історичному стилі за проектом архітектора Якуба Гартнера. Будівельними роботами керував інший талановитий інженер Йоханн Аулегк. По сусідству з цією віллою з'являлися і інші єврейські будинки, однак вілла Гамбургера була найкрасивішою.

Історична манера, в якій була побудований цей особняк, характеризується химерним поєднанням різних стилів. Уважний мандрівник відшукає в декорі вілли готичні елементи і деталі в стилі бароко. Таке використання різних стилів в одному архітектурному спорудженні є візитною карткою архітектора Якуба Гартнера.

Все єврейське населення Оломоуца під час Другої світової війни втратила своєї власності. Гамбургери теж втратили свою розкішну віллу, яка була поділена на житлові кімнатки і заселена іншими людьми.