В центральній частині Токіо розташований один з найбільших у світі ринків риби і морепродуктів, більш відомий як рибний ринок Цукідзі.

Перший ринок у Токіо, тоді ще називався Едо, з'явився в 17 столітті. Поруч з мостом Ніхонбасі рибалки з Осаки продавали надлишки риби, яку привозили для постачання фортеці на запрошення принца Мінамото Токугави Іеясу. Сьогодні міст Ніхонбасі вважається головним у країні.

Центральний оптовий ринок був побудований в 1923 році після «рисових бунтів», коли жителі цілих міст виступили проти нестачі продовольства і спекулянтів-оптовиків. У великих містах за рішенням парламенту почали зводити спеціальні заклади для торгівлі продуктами. Токійський ринок був побудований в березні 1923 року, а вже у вересні того ж року була зруйнована сильним землетрусом разом з центральною частиною міста. Заново ринок був побудований вже в районі Цукідзі.

В даний час на ринку продається близько двох тисяч тонн дарів моря в день. У цьому місці зосереджено майже 90% всієї оптової торгівлі морепродуктів в Японії. Тут працюють більше 60 тисяч чоловік. Ринок складається з двох секцій, в одній з них проходять оптові торги, а також ведеться переробка риби. В іншого – безліч роздрібних магазинів і крамниць, ресторанів, де можна купити кухонні речі, продукти і покуштувати суші. Своїм покупцям ринок пропонує кілька сотень видів товару – від дрібної рибки до гігантського тунця, від найдешевших продуктів до найдорожчих.

Життя на ринку починається в 3 години ранку з приймання товару, а до першої години дня ринок вже закритий. Більшість роздрібних продавців згортають торгівлю ще раніше – до 11 години. Найкращий час для відвідування туристами – з 5 до 6 ранку. В цей час якраз йдуть торги, на яких посередники купують товар для кафе, ресторанів й роздрібних магазинів. У недільні та святкові дні ринок закритий. На ринку для туристів обладнана спеціальна площадка, з якої вони можуть спостерігати за всіма операціями – наприклад, за обробленням величезного тунця стрічковою пилкою.