Площа Старий ринок – головна міська площа Торуні, закладена між 1252 і 1259 роками. В архітектурному плані Торунь – не зовсім типовий середньовічний місто. До моменту об'єднання Старого ринку з Новим ринком в місті одночасно існували дві головні площі.

Починаючи з 1259 року, в центрі Старого ринку почали з'являтися різні будівлі. Наприкінці тринадцятого століття була побудована Староміська ратуша – яскравий приклад архітектури середньовічної Європи. Крім адміністративної функції Ратуша також була і торговим майданчиком. Тут були розташовані лавки шевців, ткачів, йшла торгівля продуктами і хлібом. Будівля в стилі «цегляної готики» за час свого існування зазнала кілька етапів перебудови. У вісімнадцятому столітті Ратуша набула бароковий вигляд. Нинішня форма Ратуші багато в чому пов'язана з крупними будівельними проектами в 1391-1399 роки. Тоді були зруйновані старі комерційні будівлі, а адміністративна, комерційні і судова системи були об'єднані в одній будівлі, що було унікальним рішенням для Європи того часу. Ратуша у формі чотирьох об'єднаних будівель з внутрішнім двором, мала прямокутну форму з розмірами 44 на 52 метри. Сьогодні тут розташований музей. Перед Ратушею на площі встановлено пам'ятник Миколі Коперніку.

Життя на Старому ринку завжди кипіла. Тут зачитували королівські укази, проходили свята, влаштовували кари, приводилися у виконання покарання біля ганебного стовпа. Сьогодні на площі сконцентровано відразу кілька важливих міських визначних пам'яток: двір Артура, Зірковий дім, костел Святого Духа, а також стара будівля поштамту.