Приблизно в 45 хвилинах їзди від Хобарта знаходяться Лососеві Ставки – найвідоміший і самий старий у південній півкулі рыбоводный завод. Він був заснований в 1860 році, і з кінця 19 століття є одним з найпопулярніших місць для пікніків у жителів і гостей Хобарта. Навколо ставків розкинувся чудовий сад за типом традиційного англійського, в якому варто грубо обтесаний старий будинок – в ньому те і розміщувався завод. Тут можна дізнатися багато цікавих фактів, наприклад, про те, як складно було транспортувати з Англії лососеву і форелеву ікру 150 років тому, прогулятися по старовинному будинку і подивитися на рибні садки. До речі, у самих ставках рибу можна і погодувати – форель і лосось все ще водяться тут.

Цікаво, що, незважаючи на назву Лососеві Ставки, тут в абсолютній більшості водиться форель, а зовсім не лосось. Справа в тому, що лосось – риба мігруюча, більшу частину свого життя вона проводить в морі, і тільки для продовження роду вона повертається в річку, щоб відкласти ікру. Коли будували цей завод і замовляли першу партію ікри з Англії, вважалося, що після випуску лосося він повернеться в річку Дервент. Було зроблено кілька спроб, але з невідомих причин випущений в море лосось так і не повернувся. Однак форель, розлучена і вирощена разом з лососем і не є мігруючої рибою, швидко поширилася по озерах та річках Тасманії.

Ще однією визначною пам'яткою Лососевих Ставків є неймовірно популярний у рибалок всіх мастей Музей Форелі з заворожливої колекцією. Експонати музею наочно демонструють зміни, що відбувалися в рибопромисловому обладнанні протягом півтора сотень років. Тут можна побачити рибальські намотування, вудки, види приманок та інші пристосування для лову риби. У самому музеї можна придбати книги, сувеніри та тематичні дрібнички.