У Франції не може не бути музею вина! Паризький музей, що розповідає про історію виноробства, був створений спеціально для підтримки традицій і стандартів якості.

Знаходиться музей у склепінних підвалах, колишніх колись підземною галереєю францисканського монастиря. У XV столітті абатство Пассі було оточене спускаються до Сіні терасами, на яких росли сади і виноградники. Ченці виявили під монастирем старі каменоломні, що залишилися після видобутку вапняку в колишні часи, і перетворили їх у підвали для зберігання вин. Кажуть, Людовік III любив після полювання в Булонському лісі заїхати в абатство Пассі і випити місцевого червоного вина.

Під час Французької революції монастир був розграбований і зруйнований. Тільки в XX столітті згадали про цих підвалах і відкрили в них музей.

У підвалах довжиною більше кілометра виставлено близько 2000 предметів: знаряддя праці виноробів (багато з них вже не використовуються), солідна колекція бочок, пляшок та етикеток для них, штопором, керамічних судин, чарок. Воскові фігури зображають Бахуса, Діоніса, відомих цінителів вина Наполеона, Бальзака, Людовика XIII, а також тих самих ченців за роботою – на різних етапах виробництва. У вартість екскурсії входить келих вина (для дітей – виноградного соку).

Тут же в ресторані проводяться дегустації колекційних вин, уроки сомельє, тематичні вечори.

Музей належить «Раді французьких виночерпиев» - організації, створеної в 1954 році для захисту та пропаганди кращих французьких вин. Рада налічує кілька тисяч професіоналів і любителів вина, які не просто зберігають знання і досвід виноробів минулих століть, але й організовують безліч заходів у Франції і за кордоном.