Одна з найцікавіших сторінок іспанської історії оповідає нам про християнської реконкісті, про відвоювання іспанських земель у маврів. Протягом довгих років землі Іспанії перебували у володінні маврів, з якими місцеві жителі вели постійні війни багато в чому на ґрунті релігійних переконань. На початку 13 століття військам арагонського короля Якова I (Хайме I) вдалося відвоювати у маврів Валенсію. Суттєву допомогу в цьому королю надали лицарі ордена Святого Іоанна Єрусалимського, члени якого спочатку називалися йоаніти, а через якийсь час мальтійськими лицарями-госпітальєрами. На початку 13 століття частина лицарів цього ордена перемістилася в Іспанію, де і надала підтримку королю Якову (Хайме) Арагонскому. В знак подяки за надану допомогу король подарував лицарям Ордена великі землі. Саме на частини подарованих королем земель у 13 столітті була споруджена церква, яка отримала згодом назву Церква мальтійських лицарів-госпітальєрів.

Первісна будівля церкви була збудована в готичному стилі, основний етап її будівництва був виконаний між 1238 і 1261 роками. Остаточно будівництво було завершено до 1316 році. Будівля церкви, виконаний переважно з цегли й каменю, має 36 м в довжину і 19 м в ширину. Стіни прикрашені вузькими готичними вікнами. Всередині знаходиться древній вівтар, створений в кінці 13 століття. У дворі церкви в 17 столітті була добудована дзвіниця.

В часи Іспанської громадянської війни будівлі церкви і дзвіниці було завдано істотної шкоди.