Завдяки своєму унікальному географічному розташуванню на стику Азовського і Чорного морів, великою кількістю сонячних днів (їх тут більше, ніж в Ялті і Сочі), родючим ґрунтам, теплої сухої осені та сучасним виноробним технологій Тамань стала одним із кращих виноробних регіонів Росії.

На території півострова знаходиться кілька винних заводів. В результаті низки реорганізацій і перейменувань з створеного ще в 1929 році колгоспу «Червоний боєць» утворилася ВАТ Агрофірма «Південна». Виноградники агрофірми розташовані на берегах Керченської протоки і Таманського лиману в околицях станиці Тамань. Центральна садиба господарства знаходиться безпосередньо в станиці Тамань, там же розташований винний завод «Шато Тамань». На винзаводі є фірмовий магазин вин і дегустаційний зал.

У складі агрофірми «Південна» знаходяться виноградарсько-виноробні господарства (у північній частині Таманського півострова) з центральною садибою в селищі Кучугури і в селищі Гаркуша, теж на березі Таманської затоки. Ще одне відділення називається ВАТ «Кубань», виноградники якого розташовані в північно-східній частині Таманського півострова. Центральна садиба цього господарства знаходиться в станиці Курганська, тут же розташувався винзавод «Кубань».

На території винзаводу «Шато Тамань» можна здійснити екскурсію. Звичайно, краще це робити восени або навесні, а не під час гарячій пори виноградарів з серпня по вересень, коли під'їзди і територія заводу зайняті технологічним транспортом, а працівники повністю занурені у виробничий процес.

Території заводу вражає чистотою і блиском багатотонних ємностей з нержавіючої сталі, трубопроводами і автоматикою, невеликою кількістю обслуговуючого персоналу. Справжніми красенями виглядають вантажівки-цистерни з виноматеріалами, прикрашені назвою агрофірми «Південна».

В 2004 році під керівництвом французького энолога Жерома Барі був дан старт проекту «Шато Тамань» по впровадженню класичних виноробних технологій на Таманському півострові. В результаті в 2005 році були випущені перші вина «Шато Тамань». У 2007 році почався випуск витриманих вин «Шато Тамань Резерв», а в 2011 році – колекційні вина «Шато Тамань Резерв».

У зв'язку з виробничою спеціалізацією винзавод «Шато Тамань» зараз не має розливного виробництва і повністю зосереджений на виробництві виноматеріалів для підприємств агрофірми.

Відвідування дегустаційного залу стане гідним завершенням екскурсії по заводу.